JDispatcher::register: Event handler not recognized.

Cách làm khô bò ( không cần lò nướng )

alt

 

Mời các bạn làm thử xem cách nầy có ngon không ! vì làm khô mà đem nấu thịt trên bếp thì thịt sẽ bị ra hết nước ngọt của thịt rồi, phần còn lại sẽ bị bả ! không hấp dẫn gì hết !!!

Cách làm rất dễ không cần lò nướng hay lò sấy gì cả. Chỉ dùng nồi   và phơi nắng độ 1 ngày là khô queo. Mình không có nhiều thời gian nên phải chia ra mỗi ngày 1 bước 

 

Nguyên liệu :

800g thịt bò ( lựa loại có sớ thịt dài không cần mua thịt loại đắt tiền đâu )

Gia vị  1 (ướp ban đầu ) :

2 muỗng canh bột ngũ vị hương

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng canh bột nêm bò ( hay 1 viên nấu suop vị bò )

1 muỗng cà phê ớt bột ( hay thay bằng ớt tươi bằm )

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh bột cà ry hay thay bằng bột nghệ cũng được

Gia vị 2 (ướp lúc sau ):

1 muỗng  canh vung đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bằm, 1 muỗng canh nước mắm ngon.

Thực hiện :

Bước 1 :

Thịt bò nếu mua nguyên miếng thì cắt từng lát mỏng theo chiều dài của sớ thịt ướp với phần gia vị 1 trộn đều và đậy lại cất vào tủ lạnh ướp cho thấm khoảng vài giờ.

Bước 2 :

 

 

 Kiểm tra thịt đã thấm gia vị, các bạn thấy thịt tiết ra chút nước. Thêm chút xíu nước và bắt lên bếp đậy nắp nấu khoảng 5 đến 10 phút thấy thịt săn lại và chín ( không mềm ). Tắt bếp và vớt thịt ra rổ cho ráo. Nếu các bạn không có thời gian làm ngay thì cất vào tủ lạnh vài giờ hay qua đêm thịt tự động khô ráo.

 

 


Bước 3 :

 Mang thịt ra dùng chảy giã mềm. Cho vào nồi và ướp cùng gia vị 2 trộn đều.

Cho vào nồi dùng đũa muỗng trộn đều

sau đó cho lên bếp xào sơ sơ thấy đáy nồi chuyển màu là tắt bếp chờ đó chút nguội thì cho ra vỉ ( sàn, nia ) dàn đều ra và phơi nắng.


Khi phơi chú ý che đậy kẻo con này con kia nó bò vào. 

Nhà mình không có nắng nên cho gần lò sưởi… và thời tiết bên này rất khô nên chỉ để ở ngoài cũng khô.

Từ từ thịt khô ráo

khi nào vừa ý, thì cho vào hộp/túi cất vào tủ lạnh ăn từ từ.

 

Tết rồi các bạn làm nhâm nhi mùa tết nhé, ngon lắm đó.

 

 

PS : Mình đã làm nhiều lần và cách này mình thấy dễ và ngon lại không cần dùng lò nướng thích hợp cho nhiều gia đình. Phần ướp các bạn tùy thêm hay bớt sao cho vừa khẩu vị gia đình nhé.



&lt&lt Trang trước                    Trang tiếp theo >>

Add comment


Số Người Truy Cập

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay2327
mod_vvisit_counterHôm qua3317
mod_vvisit_counterTuần này2327
mod_vvisit_counterTuần trước17700
mod_vvisit_counterTháng này45674
mod_vvisit_counterTháng trước59925
mod_vvisit_counterTất cả1536362

Online (20 minutes ago): 43
Your IP: 54.196.57.4
,
Now is: 2014-04-20 20:14

Ai đang online

Hiện có 240 khách Trực tuyến

Tìm Kiếm