25 "thiên đường" cà phê
- Thứ tư - 23/07/2014 02:29
- In ra
- Đóng cửa sổ này
1. Heart Coffee Roasters, Portland, bang Oregon, Mỹ.
Tại sao bạn nên đến đây? Món cà phê kem affogatto. Không chỉ có một cái tên mỹ miều, mà thứ đồ uống này còn đặc sắc bởi hương vị đậm đà của espresso nóng hòa quyện cùng cái lạnh và vị béo của kem dừa sẽ khiến bạn chết mê chết mệt. Ngoài ra, cửa hàng này còn tự tay rang cà phê cũng là một điểm cộng. Những người pha chế tại đây cũng rất sẵn sàng để hướng dẫn và thảo luận để giúp bạn có được một tách cà phê tuyệt vời nhất.
2. Kaffeine, London, Anh.
Tại sao bạn nên đến đây? Tiệm Kaffeine có một thực đơn đặc biệt mang tên "Kaffeine’s coffee flight". Đừng nên uống gì trước khi tới đây vì một “chuyến bay” của họ rất cầu kỳ với ba loại thức uống khác nhau: một tách espresso, một tách cappuccino và một tách trà carasca lạnh. Các chuyên gia pha chế của Kaffeine đều phải trải qua ba năm đào tạo cơ bản trước khi được làm người pha chế chính tại cửa hàng, và cái cách họ pha cà phê thủ công hoàn toàn không khác gì một bộ môn nghệ thuật cả.
3. Stumptown Coffee Roasters, Portland, bang Oregon, Mỹ.
Tại sao bạn nên đến đây? Món cà phê ở Stumptown được pha bằng nước lạnh được ủ 12 tiếng trước khi sử dụng và được đặt tên là toddy. Toddy làm cho cà phê tại đây có hương vị như chocolate và mang ít tính acid hơn cà phê bình thường. Một thứ đồ uống hoàn hảo dành cho những ngày hè nóng bỏng.
4. Blue Bottle Coffee, Oakland, Mỹ.
Tại sao bạn nên đến đây? Nếu bạn thích uống loại cà phê đá ngọt ngào thì cà phê "hộp xanh" ở đây là hoàn hảo cho bạn. Cà phê tại tiệm cũng sử dụng công nghệ pha với nước lạnh, và hạt cà phê được rang xay chung với rễ cây diếp xoăn để tạo hương vị, sau đó thêm vị ngọt bởi đường mía.
5. Coffee Supreme, Wellington, New Zealand.
Tại sao bạn nên đến đây? Coffee Supreme là nơi duy nhất bạn có thể thưởng thức cà phê pha với si-rô soda, hay nước có ga hoặc là sữa nếu như bạn thích để tạo cảm giác lạ miệng. Ngoài ra, bạn có thể ngồi làm việc tại đây nếu thích nhờ vào sự bố trí khéo léo của cửa tiệm, và món bánh nướng tại đây cũng là một thứ mà bạn không thể bỏ qua.
6. Cafe Craft, Paris, Pháp.
Tại sao bạn nên đến đây? Quán này khá là đông khách, nhưng nếu bạn may mắn tìm được chỗ ngồi tại quán thì đứng quên thưởng thức “un noisette” – espresso với sữa – để có thể trải nghiệm hương vị cà phê Paris.
7. Analog Coffee, Calgary, Canada.
Tại sao bạn nên đến đây? Analog Coffee có rất nhiều loại thức uống đặc biệt thú vị, trong đó nổi bật nhất là cà phê phin kiểu Nhật và các loại latte khác nhau của tiệm. Ngoài ra, bạn sẽ thường thấy người dân địa phương tại đây kéo nhau đến quầy bar để có thể trò chuyện cùng cá chuyên gia pha chế, những người rất có kiến thức về rang và xay cà phê.
8. The Coffee Academics, Hồng Kông, Trung Quốc.
Tại sao bạn nên đến đây? Tiệm cà phê "hàn lâm" (Academic có nghĩa là hàn lâm) không hẳn chỉ dành cho các chuyên gia như cái tên của nó. Những "cốc" cà phê đặc biệt tại đây chắc chắn là một trong những cốc cà phê với hình dáng đặc biệt nhất mà bạn tững được biết đến trong đời. "Đặc sản" của tiệm là latte với vị ngọt tự nhiên từ nhựa cây thùa và được thêm vào chút tiêu đen.
9. Cielito Querido Café, Mexico City, Mexico.
Tại sao bạn nên đến đây? Một trong những quán cà phê “đáng yêu" nhất mà bạn từng biết tới. Món bánh conchitas tại đây thường được nhúng vào tách cappuccino nóng theo phong cách Mễ Tây Cơ đúng là "số-dzách".
Tại sao bạn nên đến đây? Tiệm cà phê này được thiết kế mô phỏng theo chiếc máy ảnh chiếc máy ảnh huyền thoại Rollei Flex 2.8. Cà phê americano đá tại đây là một trong những thứ bạn nên thử nhất.
11. Workshop Coffee, London, Anh.
Tại sao bạn nên đến đây? Workshop được biết đến như một trong những nơi rang xay cà phê ngon nhất thế giới. Cà phê không chỉ ngon mà còn được trình bày đẹp mắt đến mức bạn không nỡ uống tách cà phê của mình vì sợ rằng sẽ phá hỏng bức tranh dễ thương trong tách cà phê của mình.
12. Coffee Collective, Copenhagen, Đan Mạch.
Tại sao bạn nên đến đây? Cửa tiệm xinh xắn này khiến bạn có cảm giác như vừa đi lạc vào trang Instagram của ai đó vậy. Người pha chế chính phía sau quầy bar đã từng vô địch giải World Barista Champion. Vì vậy, đừng bỏ qua cơ hội được thưởng thức một tách espresso nóng pha chung với cappuccino của tiệm và tranh thủ trò chuyện và học hỏi thêm từ "nhà vô địch" này.
13. Rosetta Roastery, Cape Town, Nam Phi.
Tại sao bạn nên đến đây? Rosetta Roastery sử dụng phong cách tối giản cùng tông màu trắng đen tạo ra cảm giác hoài cổ cho khách hàng tới đây. Khác với vẻ bận rộn và hối hả của các tiệm cà phê tại những thành phố lớn, khách hàng tới đây đều rất thong thả thưởng thức cà phê và tán gẫu cùng nhau. Cà phê phin kiểu Nhật là thứ đồ uống được ưa chuộng nhất tại đây.
14. Forty Ninth Parallel, Vancouver.
Tại sao bạn nên đến đây? Không gì tuyệt vời bằng ngắm nhìn phong cảnh đường phố đông đúc ở Vancouver và thưởng thức một ly Espresso cùng với một chiếc bánh rán nóng hổi, thơm lừng vừa ra lò, đặc sản của quán.
15. 3FE, Dublin.
Tại sao bạn nên đến đây? Phong cách phục vụ tuyệt vời cùng với không khí yên bình tại đây sẽ làm cho bạn không muốn rời khỏi chỗ ngồi của mình trừ khi bạn muốn gọi thêm cà phê. Bạn có thể thử một lúc nhiều loại cà phê tại quán bằng cách gọi "tam tấu cà phê" (espresso, espresso cùng sữa và cà phê phin).
16. Addison & Steele, Perth, Australia.
Tại sao bạn nên đến đây? Cà phê tại đây được pha trong những chiếc ống được đun nóng, theo các chuyên gia của quán, đây là cách tốt nhất để thưởng thức cà phê. Nội thất tuyệt đẹp của quán cũng là một điểm sẽ khiến bạn phải trầm trồ.
17. D-rop Coffee Roaster, Stockholm.
Tại sao bạn nên đến đây? Phong cách phục vụ rất thân thiện và những chuyên gia pha chế tại đây sẽ làm bạn ngạc nhiên với phong cách Latte Art rất chuyên nghiệp và đẹp mắt. Bạn có thể sẽ không muốn rời Thụy Điển sau khi đến đây.
18. Small Batch Coffee, Brighton, Anh.
Tại sao bạn nên đến đây? Không gian thanh bình, yên tĩnh cùng với một cốc cà phê sữa đá và góc nhìn tuyệt đẹp ra thành phố sẽ giúp bạn hoàn toàn thư giãn sau những giờ làm việc mệt mỏi.
19. Bonanza Coffee, Berlin.
Tại sao bạn nên đến đây? Mọi người ở đây đều rất vui tính, dễ gần và bạn sẽ được chào đón bằng những nụ cười và lời chào thân thiện. Cà phê ở đây được pha bằng Kalita, một loại phin đặc biệt và sẽ mang lại cho bạn một cảm giác mới lạ.
20. Mind the Cup, Athens.
Tại sao bạn nên đến đây? Quán cà phê đẹp như trong phim này sẽ chiếm cảm tình của bạn bằng một cốc Latte hình trái tim, và chỉ cần dừng chân tại đây 5 phút sẽ khiến bạn "nghiện" quán cà phê nhỏ nhắn này và còn muốn quay lại thêm nhiều lần nữa.
21. Café Grumpy, New York.
Tại sao bạn nên đến đây? Bạn sẽ nhận ra quán cà phê này trong series phim truyền hình Girls của HBO. Mùi của những hạt cà phê mới xay sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được mà bước chân vào quán và gọi một cốc cà phê với một chiếc bánh macarons, một loại bánh ngọt của Pháp. Một sự kết hợp tuyệt vời.
22. Da Matteo, Gothenburg, Thụy Điển.
Tại sao bạn nên đến đây? Da Matteo có cà phê từ tất cả mọi nơi trên thế giới để bạn tha hồ lựa chọn. Mùi cà phê tại đây sẽ khiến bạn mê mẩn ngay khi bước chân vào quán. Bạn sẽ không muốn bỏ lỡ một ly espresso có mùi nho, kết hợp với 1 chiếc bánh ngọt vừa được nướng ngay tại quán. Một khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới.
23. Stragan Kawiarnia, Poznan, Ba Lan.
Tại sao bạn nên đến đây? Phương châm tại đây là pha cà phê ngay tại chỗ và bạn có thể trò chuyện với chuyên gia pha chế khi họ đang chuẩn bị cà phê cho bạn.
24. Screaming Beans, Amsterdam.
Tại sao bạn nên đến đây? Món bánh sừng bò cùng với mứt có độ ngọt vừa phải cùng với một ly espresso tại đây sẽ làm bạn thích mê và muốn quay lại nhiều lần nữa.
25. Kronotrop, Istanbul.
Tại sao bạn nên đến đây? Bạn có thể tự tay chọn các hạt cà phê cho mình và quyết định cách pha mà bạn muốn: Từ kiểu pha phin truyền thống đến cách ủ cà phê kiểu Nhật. Một thiên đường cà phê đích thực.