Hoa Tình Thương

Tác dụng của chất xơ đóng vai trò thiết yếu trong hệ tiêu hóa của mỗi chúng ta. Ít ai biết rằng chất xơ chứa ít chất dinh dưỡng nhất trong tất cả các chất, nhưng công dụng lại là tuyệt vời nhất cho sức khỏe. Có điều gì thú vị trong hoạt chất này nhỉ?

Dân trí Nhiều món ăn khi được dùng chung lại sinh ra sự ức chế qua lại giữa các thành phần hoạt chất, dẫn đến lượng chất dinh dưỡng mà chúng ta hấp thụ được bị giảm sút đáng kể. Thậm chí, một vài sự kết hợp còn gây ra các tác động xấu đến cơ thể nếu sử dụng thường xuyên.

Nhiều lô gạo của Việt Nam xuất sang các nước gần đây bị trả về do có dư lượng các hoạt chất trong thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng hay không phù hợp với các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy, các lô gạo sau khi bị trả về đó được giải quyết như thế nào, liệu có chuyện xứ người chê thì xứ ta xài?

Theo kết quả nghiên cứu do nhóm các nhà khoa học của trường Đại học Rutgers và Hunter (Mỹ) công bố trên Tạp chí Phân tử & Tế bào ung thư, hoạt chất oleocanthal trong dầu ô liu có thể tiêu diệt được tế bào ung thư có tên lysosome.