Hoa Tình Thương

Thanh Nhàn tổng hợp Mỗi một quốc gia trên thế giới đều có một nền ẩm thực cho riêng mình. Văn hóa ẩm thực ghi nhận nhiều món ăn ngon với vị cay xé lưỡi và màu sắc bắt mắt. Vị cay của món ăn thu hút sự tò mò của rất nhiều tín đồ ẩm thực tuy nhiên không phải ai cũng có gan thử sức với những món ăn cay xé lưỡi này

Nhật Bản là quốc gia có nền ẩm thực đa dạng với món Sushi nổi tiếng trên toàn thế giới. Món ăn truyền thống này không phải lúc nào cũng xuất hiện trong bữa ăn chính thường ngày của người Nhật.

Đầu tháng Chín năm 2014, trên mục Sức Khoẻ của một nhật báo lớn ở Mỹ, The New York Times, ký giả Anahad O’Connor đã viết một bài với nhan đề Lời Kêu Gọi Cho Cách Ẩm Thực Ít Chất Đường Thêm Chất Béo (A Call for a Low-Carb Diet That Embraces Fat).

Gordon Ramsay là cái tên vô cùng nổi tiếng trong giới ẩm thực toàn cầu, không chỉ vì ông sở hữu những nhà hàng sao Michelin nổi tiếng khắp thế giới, mà ông còn là nhà sản xuất kiêm ngôi sao truyền hình thực tế các chương trình về ẩm thực hàng đầu như Hell’s Kitchen hay Master Chef (Vua đầu bếp).

Dưới đây là những bí mật được giữ kín trong giới kinh doanh nhà hàng – ẩm thực, hiểu được điều này sẽ giúp bạn tiêu tiền một cách khôn ngoan hơn mà không bị nhà hàng “móc túi” một cách công khai thông qua những mánh khóe.

- Ai phụ trách khâu ẩm thực? Câu ấy nghe được trong cuộc họp của các thầy cô giáo ở một trường dạy tiếng Việt cho trẻ em, bàn về việc tổ chức buổipicnic cho thầy cô và phụ huynh học sinh. Xin mạn phép có một hai ý như thế này: Thứ nhất, câu ấy có sáu chữ thì hết bốn chữ là tiếng Hán-Việt(“phụ trách”, “ ẩm thực”). Thứ hai, ba chữ cuối ở trong câu(“khâu”, “ẩm thực”) là những chữ “mới”, du nhập “từ Bắc vô Nam” sau năm 1975. Giá dụ học sinh nghe được câu ấy bèn giơ tay hỏi cô giáo ở trong lớp:

Một người đàn ông đã chọn Nhật Bản là địa điểm du lịch của mình vì ông đã nghe rất nhiều câu chuyện hay ho, thú vị về người dân và đất nước này. Vị khách du lịch đã đi đến rất nhiều địa điểm khác nhau, đến đâu, ông cũng đều được người dân đón tiếp chân thành và nồng hậu. Những ngày đầu, điều ông thích nhất về đất nước đầy nghị lực, kiên cường này chính là họ có nền văn hóa ẩm thực đặc sắc, những lễ hội đông vui và náo nhiệt, bầu không khí trong lành, đường xá rộng rãi, sạch sẽ, và đặc biệt là người dân ở đây ai cũng tốt bụng và hiếu khách.

Chanh là một loại trái cây phổ biến, bạn sẽ bất gặp chúng ở bất kỳ lĩnh vực nào trong cuộc sống như ẩm thực, làm đẹp,chữa bệnh… Chanh chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe và toàn bộ cơ thể.

Đôi đũa cũng là một phần trong văn hóa ẩm thực phương Đông. Trong bữa ăn hàng ngày, chúng ta không thể thiếu đi đôi đũa để gấp thức ăn được. Tuy nhiên không ít người để ý, cũng chính vì đôi đũa trực tiếp đụng tới đồ ăn và miệng của chúng ta nên phải cực kì cẩn thận trong việc chọn dùng, không phải đũa nào cũng nên dùng đâu.

Giữa Busan, khi chứng kiến một đoàn học sinh mẫu giáo chăm chú nghe cô giáo giải thích cặn kẽ những món ăn truyền thống tại triển lãm ẩm thực, tôi bỗng chạnh lòng thương nhớ đứa con ở nhà mới vào lớp 1 phải dành hết quỹ thời gian cho việc học chữ...