Rã đông thịt, cá không cần lò vi sóng

Chủ nhật - 04/10/2015 05:43

Rã đông thịt, cá không cần lò vi sóng

Tuyệt đối không đặt cá/thịt vào nước nóng để nhanh tan đá vì cách đó sẽ khiến thực phẩm của bạn bị vi khuẩn tấn công.

Trước khi rời nhà vào buổi sáng, bạn đã tự nhắc mình "lấy cá/thịt ra khỏi ngăn đá" nhưng sau khi làm một loạt các việc cá nhân bạn lại đi thẳng tới chỗ làm. Và khi về nhà vào buổi chiều, bạn không biết làm sao để rã đông thịt hay cá nhanh cho kịp nấu bữa tối. 

defrost-fish-ziploc-2-1-5389-1443669879.

Đặt miếng cá (thịt) cần rã đông vào một túi nilong có thể miết kín miệng. Ảnh:Food52.

Dưới đây là cách rã đông hiệu quả cho tất cả các loại thực phẩm protein thịt (cá, lợn, gà...) vừa nhanh vừa an toàn và không bị mất chất dinh dưỡng:

- Lấy thịt/cá ra khỏi túi bọc hay hộp đựng và đặt vào trong một túi nilong có khóa kéo. Bóp cho khí trong túi ra ngoài hết rồi miết miệng túi và đặt vào trong một chiếc bát đựng vừa toàn bộ cá hay thịt trong túi.

- Đặt bát vào bồn rửa, dưới vòi nước lạnh, nếu nhiệt độ nước ấm có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Nếu bạn không có vòi nước lạnh, có thể cho đá vào bát đựng thịt/cá cần rã đông. Nếu túi cá/thịt nổi, nên lấy vật gì đó nặng để đè lên.

- Thay nước cứ mỗi 10 phút một lần cho tới khi cá tan đá. (Tùy thuộc vào kích cỡ thực phẩm, bằng cách này có thể mất khoảng 20 phút đến một tiếng để rã đông hoàn toàn).

- Lấy cá/thịt ra và nấu ngay lập tức.

Vương Linh (Theo Time)

Tác giả bài viết: Tru Vu

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Thống kê

  • Đang truy cập22
  • Máy chủ tìm kiếm2
  • Khách viếng thăm20
  • Hôm nay8,953
  • Tháng hiện tại255,673
  • Tổng lượt truy cập26,731,627
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây